Sejarah Affogato: Minuman Kopi Populer yang Lucu nan Manis

Affogato bisa dibilang sebagai minuman espresso-based yang cukup nyeleneh. Pasalnya, minuman kopi yang satu ini dikombinasikan dengan es krim, membuatnya cukup berbeda bila dibandingkan minuman lain seperti cappuccino atau latte.

Di balik popularitas dan keunikannya, tersimpan beberapa kisah sejarah menarik yang mesti kamu tahu. Kali ini, kamu akan melihat asal usul affogato dan bagaimana sebaiknya affogato dibuat.

Siapa Penemu Affogato?

Sulit sekali untuk mengetahui dan menentukan siapa penemu affogato. Pasalnya, ada dua versi mengenai kisah ini.

Versi pertama menyebutkan bahwa affogato ditemukan oleh Angelico, seorang biarawan abad pertengahan Italia yang berasal dari daerah bernama Piemonte. Saat membuat secangkir espresso, ia secara spontan menaruh es krim ke dalamnya yang kemudian tercampur dengan espresso.

Versi kedua berasal dari masyarakat Prancis yang menjelaskan kalau affogato berasal dari Napoli. Di sana, espresso disarankan untuk dicampur dengan es krim, terutama yang rasanya coklat dan kacang pistachio.

Asal Nama Affogato

Kata "affogato" sendiri berasal dari bahasa Italia yang berarti "tenggelam". Kata ini dipakai untuk menggambarkan es krim yang seolah tenggelam di dalam secangkir espresso.

Sejarah Populernya Affogato di Italia

Meski dianggap sudah ada sejak lama, affogato baru benar-benar naik ke permukaan pada 1950an di Italia. Pada tahun-tahun itu, popularitas affogato sebagai minuman kopi beriringan dengan industri es krim yang semakin canggih dan modern.

Sejak saat itu, affogato sebagai sebuah minuman kopi pun menjadi populer. Popularitasnya menyebar ke berbagai penjuru Eropa dan dunia, termasuk Amerika Serikat.

Namun, popularitasnya di Amerika Serikat hanya bertahan sampai tahun 1992 saja. Sebabnya, pada tahun tersebut, minuman ikonik bernama frappuccino ditemukan oleh George Howell, sebelum kemudian jadi menu ikonik di Starbucks Coffee.

Bagaimana Umumnya Membuat Affogato?

Secara tradisional, kamu hanya butuh 1 shot espresso dan satu scoop es krim untuk membuat affogato. Kamu bisa menuangkan espresso terlebih dahulu ke gelas. Kemudian, tambahkan satu scoop es krim ke dalam gelas sebelum tuangkan sedikit espresso untuk membuat es krim mencair.

Untuk es krimnya sendiri, secara umum direkomendasikan menggunakan es krim vanilla. Cita rasanya yang manis lembut cocok dengan espresso yang cenderung pahit dan sedikit asam. Meski begitu, kamu bisa menggunakan es krim rasa lain seperti coklat, hazelnut, pistachio, atau rasa buah.

Kesimpulan

Itulah tadi pembahasan sekilas mengenai kisah dan cara umum untuk membuat affogato. Minuman yang lucu dan manis ini bisa dibuat di rumah dengan mesin espresso kesayanganmu atau jadi menu andalan untuk menarik pelanggan di coffee shop milikmu.