Persiapan Mengelola Closing Restoran buat Kamu Para Pemilik Restoran, Apa Saja yang Diperlukan?

Tugas untuk closing restoran nggak selalu sepenuhnya berada di tangan para pegawai kamu.

Mereka memang memiliki tugasnya masing-masing untuk melakukan closing restoran, namun finishing terakhir ada pada diri kamu sebagai pemilik, terlebih lagi jika kamu masih turun tangan langsung untuk closing restoran atau belum memiliki manajer untuk delegasi tugas kamu.

Untuk itu, kamu perlu mengetahui tugas-tugas yang perlu kamu lakukan ketika akan mengelola closing restoran?

Apa Saja yang Perlu Kamu Lakukan saat Mengelola Closing Restoran?

1. Memeriksa Ulang Kasir

Hal pertama yang ingin kamu lakukan adalah memeriksa kembali mesin kasir yang kamu punya dan memeriksa keuangan restoran di aplikasi kasir atau POS restoran yang kamu gunakan.

Pastikan agar kas yang akan kamu gunakan untuk keesokan harinya sesuai dengan yang kamu inginkan. Selain itu, periksa kembali apakah semua uang pendapatan hasil penjualan sudah sesuai dengan yang ada di aplikasi kasir restoran kamu.

Adapun apabila kamu kebingungan untuk mengelola uang kas awal dan akhir ini, fitur Keuangan dari Trofi POS akan bikin kamu membuka dan menutup kasir lebih mudah dan punya perhitungan detail mengenai uang kas masuk dan keluar. Kamu jadi tahu lebih jelas soal arus kas di kasir kamu!

2. Memeriksa Waktu Absensi Pegawai

Selanjutnya, kamu bisa mengecek data absensi pegawai kamu. Data absensi ini tentu saja meliputi jam masuk dan jam keluar setiap pegawai.

Melalui Trofi POS, kamu juga bisa memeriksa data absensi setiap pegawai dengan detail. Bahkan, kamu pun bisa mengecek data absensi secara historis dan laporan absensi mereka.

Hal ini bisa kamu masukkan ke pertimbangan untuk evaluasi pegawai ke depannya.

3. Mencatat dan Evaluasi Performa Pegawai

Sebagai pemilik restoran, memantau performa dan kinerja pegawai secara langsung menjadi aktivitas yang penting.

Hasil dari pemantauan ini perlu kamu tuangkan ke dalam catatan atau laporan khusus. Laporan ini bisa kamu gabungkan dan selaraskan dengan data absensi pegawai kamu.

Nantinya, kamu bisa mengumpulkan rangkuman dari laporan ini untuk melakuan evaluasi dan peningkatan kinerja pegawai di restoran kamu.

4. Memastikan Kondisi Semua Peralatan

Terakhir, sebelum pada akhirnya kamu menutup pintu, kamu perlu memastikan semua peralatan dan sambungan listrik sudah dimatikan.

Periksa juga apakah semua peralatan sudah berada sesuai dengan tempatnya. Periksa kembali posisi meja dan kursi hingga keamanan dari mesin kasir.

Terakhir, jangan lupa memastikan semua pintu sudah terkunci, termasuk pintu depan ya!