Family Style Restaurant: Semua yang Perlu Kamu Tahu untuk Merancangnya

Di tengah meningkatnya jumlah restoran yang menekankan pengalaman makan yang cenderung individualis, restoran keluarga alias family style restaurant tetap menarik untuk dilirik.

Dengan konsep kebersamaan dan aspek sosial yang kuat, konsep restoran seperti ini tetap memiliki tempatnya tersendiri di hati beberapa orang. Mengapa begitu? Dan apa saja yang bikin restoran keluarga unik?

Apa itu Family Style Restaurant?

Family style restaurant atau yang umum disebut sebagai restoran keluarga adalah sebuah konsep restoran yang target pasarnya adalah keluarga dan menyediakan pengalaman makan yang fokus pada sharing dan kebersamaan.

Di dalam family style restaurant, ruang makannya umumnya luas dan terdapat berbagai meja yang luas dan jumlah kursi yang banyak. Menu yang disediakan pun tergolong variatif dengan porsi yang cukup besar untuk dibagikan ke anggota keluarga yang lain.

Kenapa Restoran Keluarga Bisa Menarik Banyak Orang?

1. Mempererat Kebersamaan

Nilai jual utama dari restoran keluarga adalah kebersamaan yang diciptakan ketika makan di sini. Mayoritas keluarga umumnya memilih restoran ini untuk acara makan bersama, reuni, sampai ulang tahun dan perayaan istimewa.

Dengan makan di sini, mereka bisa meningkatkan interaksi antara satu sama lain dan membangun relasi sosial yang lebih kuat.

2. Bisa Memenuhi Selera Banyak Orang

Beberapa orang memilih makan di restoran keluarga agar lebih praktis dan mudah. Pasalnya, restoran keluarga biasanya menyediakan makanan dan sajian yang variatif sehingga dapat memenuhi selera dari pengunjung yang datang rombongan.

Alhasil, mereka tidak perlu berpindah-pindah restoran hanya untuk memenuhi perut anggota keluarga yang berbeda.

Kelebihan Memiliki Family Style Restaurant

1. Potensi Penjualan yang Tinggi

Dengan kehadiran pelanggan berupa rombongan keluarga, kamu bisa meraih penjualan yang besar jumlahnya dalam sekali transaksi. Bayangkan kalau kamu melayani beberapa keluarga dalam sehari di hari libur, maka potensi keuntungannya tentunya nggsak akan terkira.

2. Menu yang Lebih Simpel

Restoran keluarga umumnya mengedepankan menu yang lebih simpel namun bisa dinikmati secara sharing. Menu-menunya bisa berupa menu rumahan sampai menu spesial yang biasa dinikmati saat perayaan tertentu. Hal ini membuat persiapan dan proses operasional pun lebih mudah dan praktis.

3. Target Pasar Luas

Meski di atas kertas restoran keluarga cenderung melayani rombongan keluarga, namun faktanya target pasar dari restoran ini begitu luas.

Kamu bisa menargetkan orang-orang yang ingin merayakan event bersama, seperti rombongan teman yang akan reuni, korporat, sampai organisasi tertentu. Kamupun bisa meraup penjualan yang lebih tinggi.

Tips Merancang Restoran Keluarga

1. Buat Menu yang Shareable

Suasana kebersamaan dan berbagi perlu ditunjukkan lewat menu-menu yang disajikan. Kamu sebagai pemilik restoran perlu menyediakan beberapa menu dengan porsi yang besar dan bisa dinikmati dengan berbagi. Ini akan turut menciptakan pengalaman makan yang lebih sosial.

2. Buka Peluang untuk Event

Seperti yang telah disebutkan, family style restaurant sangat cocok untuk mengakomodasi kebutuhan event dari berbagai organisasi, komunitas, maupun perusahaan. Event berupa acara perayaan ulang tahun pribadi atau pernikahan pun cocok untuk dilakukan di sini.

Oleh karenanya, kamu bisa membuka peluang untuk mengakomodasi event dari berbagai organisasi atau individu. Kamu juga bisa merancang paket event dengan include berbagai menu khusus yang dirancang untuk acara sosial dan bersama.

3. Fokus pada Kenyamanan Tempat

Rombongan orang atau keluarga yang ingin makan di restoran keluarga tentunya ingin agar suasana dan kenyamanan restoran bisa dirasakan ketika mereka makan di sana.

Kamu bisa mulai dengan memperhatikan seating yang tersedia. Atur layout setiap tempat duduk agar tidak terlalu sempit, berikan space yang memadai agar mobilitas pelanggan dan staf jadi lebih mudah.

Di samping itu, perhatikan ornamen dan hiasan restoran. Gunakan dekorasi yang sesuai dengan tema restoran sehingga suasana restoranmu bisa lebih terasa khas.

Kesimpulan

Kalau kamu ingin merancang restoran dengan menu yang simpel, efisien, dan bisa memperoleh pendapatan lebih lewat event, kamu bisa memilih family style restaurant sebagai konsep restoran yang tepat.

Namun, kamu mesti memperhatikan bagaimana kamu sebagai pemilik restoran mampu menciptakan suasana yang sosial dan penuh kebersamaan. Selain itu, pikirkan juga sajian yang tepat untuk kamu berikan untuk target pasarmu.