5 Laporan Kasir Restoran yang Krusial untuk Usaha Restoran Kamu!

Laporan usaha restoran kini sudah lagi nggak berbentuk kertas atau file spreadsheets yang memusingkan.

Kamu bisa melihat laporan usaha restoran kamu cukup melalui sistem kasir atau point of sale saja untuk mengetahui perkembangan terkini restoran kamu.

Namun, apa saja jenis laporan di kasir restoran yang penting untuk kamu ketahui? Simak beberapa jenis laporan berikut ini yang jangan sampai kamu lewatkan untuk bisa memahami restoran kamu lebih jauh!

5 Laporan Kasir Restoran yang Krusial untuk Usaha Restoran Kamu!

1. Laporan Laba Rugi

Laporan laba rugi restoran tersedia untuk membantu kamu mengetahui seberapa besar penjualan yang kamu peroleh, pengeluaran yang kamu lakukan, dan pada akhirnya seberapa besar laba atau rugi yang kamu peroleh.

Dari sini, kamu bisa mengambil keputusan atau menentukan strategi tentang bagaimana meningkatkan penjualan hingga menekan pengeluaran.

Apabila banyak pengeluaran yang nggak penting, kamu bisa mempertimbangkan untuk menekan pengeluaran tersebut. Apabila ada menu yang nggak terlalu menjual, segera hilangkan menu tersebut untuk membantu menekan pengeluaran bahan baku dan meningkatkan penjualan produk lain.

2. Laporan Penjualan

Penjualan adalah nyawa dari tiap jenis usaha, termasuk juga usaha restoran dan kuliner.

Laporan penjualan yang detail akan memudahkan kamu bisa mengetahui dan memahami berapa besar penjualan yang kamu peroleh, besaran potongan atau biaya yang dikenakan kepadamu, hingga apa saja metode pembayaran yang umumnya digunakan.

Lewat laporan penjualan, kamu bisa menyusun strategi yang tepat untuk meningkatkan penjualan apabila penjualan sedang lesu. Misalnya, ketika hari-hari tertentu sedang sepi, kamu bisa merancang strategi marketing seperti happy hour untuk mendongkrak penjualan.

Sumber: Freepik

3. Laporan Produk

Setiap menu atau produk di restoran kamu memiliki "performa"-nya masing-masing.

Performa di sini bukan berarti performa pekerjaan ya, Tromates. Performa di sini berarti seberapa baik penjualan mereka.

Melalui laporan produk, kamu bisa mencari tahu mana saja produk yang jadi best seller dan mana produk yang paling sedikit terjual.

Kamu jadi tahu dengan jelas produk seperti apa yang disukai pelanggan. Hal ini bisa menjadi panduan bagi kamu untuk merancang produk serupa yang sesuai selera pelangganmu sehingga mampu mendongkrak penjualan di restoran kamu.

4. Laporan Promo

Nggak hanya produk kamu saja yang punya performa penjualan. Promo yang kamu sediakan pun perlu kamu pantau bagaimana performanya.

Untuk melihatnya, kamu bisa menggunakan laporan promo. Setiap promo yang kamu sedang jalankan di restoran kamu bisa kamu lihat datanya.

Informasi yang tersedia di dalam laporan promo akan memberikan kamu gambaran mengenai promo mana saja yang berjalan dengan baik dan mana yang menghasilkan performa kurang baik.

Ke depannya, kamu jadi bisa merancang dan menentukan promo yang tepat untuk diterapkan di restoran kamu.

5. Laporan Pelanggan

Laporan kasir restoran nggak melulu soal menu, keuangan, hingga promo restoran. Laporan kasir restoran juga berkaitan erat dengan laporan dari para pelanggan kamu.

Laporan pelanggan akan menjadi laporan yang krusial bagi kamu untuk mengenali para pelanggan kamu, terlebih mereka yang rutin berkunjung ke restoran kamu.

Kamu pun akan menyimpan informasi mereka seperti nomor telepon hingga alamat untuk membantumu menjaga komunikasi dengan mereka bila sewaktu-waktu dibutuhkan.

Di sisi lain, kamu juga bisa mengetahui menu yang mereka suka dari restoran kamu, memudahkanmu mengenali selera dan keinginan mereka.

Kesimpulan

Kalau kamu bisa menjangkau semua laporan tersebut dengan baik, kamu akan punya gambaran jelas tentang kondisi restoran kamu dan apa yang bisa kamu perbuat untuk mengembangkan restoran kamu ke arah lebih baik.

Agar kamu bisa memiliki semua jenis laporan di atas, coba pakai Trofi yang punya 5 laporan usaha tersebut. Dengan tampilan yang sederhana dan nyaman dilihat, pemahaman kamu mengenai kondisi restoran kamu nggak pernah selengkap ini. Kamu pun tahu keputusan apa yang harus diambil untuk restoran kamu.